Меню для вагітних жінок
Смак однієї і тієї ж їжі може кардинально відрізнятися від того, яким способом вона приготовлена. Ці методи бувають широко поширені і загальновідомі, а також маловикористовувані і відверто екзотичні - згадайте, хоча б, спосіб приготування "столітніх яєць".
Тому, крім основних аспектів:
- використання свіжих продуктів відомого вам походження (тут як ніде діє принцип сезонності - що зростає на грядках в даний момент, і є те, що можна вагітним) ,
- виключення свідомо алергенних продуктів (цитрусові, мед, шоколад, кава, морепродукти),
- обмеження розміру порцій і раціональний розподіл харчування протягом всього дня (маленькими порціями через невеликі проміжки часу),
важливо приділити особливу увагу способам приготування їжі.
Відразу попереджу, що виключити доведеться найсмачніші і улюблені багатьма продукти. Так, забороняється готувати продукти для вагітної жінки шляхом смаження, копчення і гріллірованія. Також зайве використовувати маринування і соління - надлишок солі і кислоти жіночому організму в цікавому положенні зовсім ні до чого.
При смаженні і копченні, а також приготуванні на грилі в продуктах виникає шкідливі хімічні речовини, які мають канцерогенні властивості, і останні, в свою чергу, здатні негативно позначитися на організмі, що росте малюка. Іншими словами бажано готувати їжу не на високих температурах. Широкий вибір меню для вагітних жінок можна знайти тут.
Корисна їжа для вагітних може варитися, гаситися, пекти. Також дуже гарні страви, приготовані на пару і під тиском, - в пароварці і мультиварці.
Запам'ятайте, найкорисніша і актуальна їжа - проста в приготуванні. Поменше теплової обробки, побільше вітамінів і поживних речовин, правильне співвідношення жирів, білків і вуглеводів - ось секрет ідеального меню для майбутньої мами.
v Вагітні жінки часто хочуть того, не знають чого. "Дорогий, мені хочеться чогось смачненького. Але я не знаю чого" - якось так. І основне правило люблячого чоловіка і майбутнього батька - це невідоме щось для коханої дістати. І важливо пам'ятати, що в маленьких кількостях можна все. Не варто відмовляти дружині в шматочку шашлику або крихітної порції смаженої картоплі тільки тому, що "лікар сказав можна!". Слідкуйте за тим, щоб перекушування вреднятіной не перетворилися в систему, іноді балуйте майбутніх матусь, і тоді і у всіх організмах вашої родини будуть радість, здоров'я і спокій.
v Раціон харчування для вагітних складається не тільки з сніданків, обідів, полуденків і вечерь. Він також складається з пізніх сніданків, ранніх обідів, пізніх вечерь і дуже пізніх вечерь. Застати майбутню матусю вночі у холодильника - справа звичайна і навіть цілком собі буденне. І якщо у вашому холодильнику валяються мисливські ковбаски, шмат сала, яблучка, пиріжки з капустою і варена спаржа, то, повірте мені, вагітна вибере сало. Або ковбаски. Але ніяк не корисне яблучко або нешкідливу спаржу. Звідси - секрет номер два. Тримайте на кухні в цілому і в холодильнику зокрема "корисні перекуси": йогурти, фрукти, хлібці, сир, галетні печеньки, сушки, варену рибку, курячий супчик, запіканку ... Щоб з корисного і дуже корисного можна було вибрати щось одне.
v Не вживайте будинку то, що не можна їсти вагітним. Стримаєте свої апетити до того моменту, коли коханої не буде поруч, якщо вже зовсім не під силу. Не варто в присутності майбутньої матусі жадібно наминати смажені котлетки, запиваючи їх забороненим квасом: жалібні і благаючі очі коханої не просто позбавлять вас апетиту, а змусять нагодувати це голодне дитя вреднятіной. Проявіть солідарність, підтримайте вагітну жінку в її прагненні харчуватися правильно і здорово, і покажіть їй приклад.
v Мінімізуйте споживання цукру, мучного, спеції, гострого, тваринні жири, занадто калорійні продукти. Організм повинен легко засвоювати їжу. Балансуйте м'ясо з овочами і фруктами, амінокислоти добре розщеплюють тваринні жири.
Яблуко (можна запечене). Варене (круто) яйце, бутерброд з сиром і вершковим маслом, напій з цикорію (дуже корисний, до речі).
Перекус між сніданком і обідом.
Йогурт (краще власного приготування, без добавок), банан. Журавлинний морс.
Супчик на овочевому або пісному бульйоні, з шматочком м'яса (нежирна яловичина, куряче філе, будь-яка частина індички). Хлібці або булочки з висівками. Салат з капустою, можна з квашеної. Трав'яний чай.
Бутерброд зі шматочком курячого філе або з сиром, і з овочами: салат, томати, огірки. Чай, морс, сік - на вибір.
Тушковані овочі, риба, запечена в духовці або на пару. Будь-овочевий салат (ідеальна заправка нерафінована соняшникова олія.
Кефір, ряжанка, питний йогурт. Можна додати печиво банан, грушу, головне - вечеряти ні перед самим сном, а хоча б за годину-дві до нього.