Корисні продукти для вагітних
Всі знають про те, що вагітна повинна їсти за двох. Але, як тільки жінку відвідує розуміння того, що за двох - це не в два рази більше, а в два рази якісніше, виникають питання. Наприклад, корисні продукти для вагітних - це які? Інформація надходить сама суперечлива. Виявляється, що всі продукти шкідливі! У рибі ртуть, в яйцях - холестерин, в хлібі і кашах глютен- Що робити - незрозуміло. Давайте розбиратися.
По-перше, приберіть подалі цукерки та печиво. Користі від них нуль, а кількість калорій зашкалює. Зараз це абсолютно ні до чого, навіть якщо ваша вага нижче норми.
У статті ми розглянемо досить великий перелік продуктів. Вам зовсім не обов'язково вживати їх все кожен день, але вкрай бажано включати ці продукти частіше серед тижня.
Яйця - це дивовижний продукт. Всього в 90 кілокалорії міститься повноцінний, якісний білок, більше 12 вітамінів і мінералів. Це фосфор, залізо, холін, біотін- Все те, чого так важливо вже на ранніх термінах вагітності.
Холін заслуговує на окрему увагу. Ця речовина разом з фолієвою кислотою забезпечує нормальний розвиток нервової системи майбутньої дитини. Попереджає розщеплення нервової трубки.
Всі ці корисні речовини зберігаються переважно в жовтку. Тому не поспішайте викидати його в гонитві за зниженою калорійністю.
З приводу холестерину, що міститься в яйцях. Його репутацію виправдали. Основний збиток здоров'ю завдає не саме харчової холестерин, а незбалансоване харчування. Наприклад, надлишок цукру і жиру низької якості (транс-жиру), а так же неправильний баланс незамінних жирних кислот.
Якщо ви маєте проблеми з рівнем холестерину в крові, то варто поговорити з лікарем про допустиму кількість жовтків в меню і дієтичної альтернативі.
Ще один аргумент на користь яєць - їх легко готувати. Коли немає сил, можна обмежитися вареним яйцем. Коли є бажання і творча нотка - можна приготувати вишуканий омлет і отримати насолоду від найніжнішим смаком.
Лосось - не тільки відмінне джерело легкозасвоюваного білка, але і джерело харчування незамінних жирних кислот для вагітних жінок. Вся справа в тому, що лосось - нехижа риба і в його м'ясі не міститься так багато метилртути. як в м'ясі хижаків.
Ніжне м'ясо лосося багато Омега-3 жирними кислотами. Вони життєво необхідні для майбутньої дитини, а так само допоможуть мамі тримати свою вагу в нормі і поліпшать настрій.
Жирні кислоти, що містяться в м'ясі лосося, природним чином регулюють артеріальний тиск. Вони покращують стан судинної стінки, мають протизапальну та спазмолітичну дію.
Рекомендовано з'їдати від 150 до 350 грам м'яса лосося в тиждень. Кращий спосіб термічної обробки - приготування на пару.
Квасоля всіх кольорів і розмірів, сочевиця, горох, нут- Бобові - лідери за вмістом білка і клітковини серед рослинних продуктів. Млява робота кишечника, метеоризм і запори часто супроводжують вагітність вже на самих ранніх термінах. Смачне меню, багате бобовими допоможе створити сприятливі умови для роботи травного апарату.
Сочевиця, до того ж, поставить досить багато фолієвої кислоти. що дуже важливо на ранніх термінах. Різнокольорові, пружні квасолини і горошки стануть відмінними постачальниками і інших, таких необхідних при вагітності, поживних речовин.
Гарбуз, морква і буряк
Яскраві, натурально солодкі овочі універсальні в застосуванні. З них можна приготувати закуску, десерт, гарнір або основне блюдо. Природна солодкість допоможе пережити болісне обмеження на кондитерські вироби. Насичений колір подарує гарний настрій і досі не досліджені, але точно корисні пігменти.
До речі, про колір. Своїм забарвленням овочі повідомляють про високий вміст каротиноїдів - попередників вітаміну А. Така форма вітаміну нетоксична і не завдасть такої шкоди дитині, як передозування ретинолу. У той же час, потрібно обов'язково знайти місце в раціоні для темно-зелених овочів і трав.
Темно-зелені листові овочі
Шпинат, листова капуста, мангольд, трави та інші зелені продукти насичені всіма необхідними вітамінами, багаті фолієвою кислотою, допомагають вибудувати правильний баланс незамінних жирних кислот.
Продукти, корисні на етапі зачаття і ранніх термінах вагітності
Попкорн і інші цільні зерна
О так! Попкорн - дійсно корисна їжа. Головне, готувати його без надлишку жиру і цукру. Візьміть висушені, зерна, які тільки слущить з качана і не піддавали додатковій обробці. І приготуйте їх самостійно в Попкорница, в струмені гарячого повітря, або старому ковшічке (без вправності попкорн може пригорати) з мінімумом жиру або зовсім без нього.
Попкорн і каші з цілісних круп важливі під час вагітності, тому що вони багаті клітковиною і поживними речовинами, в тому числі вітаміном Е, селеном та іншими необхідними нутрієнтами.
Про глютену варто турбуватися тільки людям, які страждають на целіакію. Для здорових людей глютен, в відрізняє від безглютенової дієти, не представляє небезпеки. Остання вилучає з раціону дуже великий сегмент продуктів і призводить до недостатнього надходження тих чи інших поживних речовин в організм.
Не зупиняйтеся на гречаної каші і перловки. Приготуйте вівсяну кашу не з пластівців, а з цільної крупи. Відкрийте для себе полбу і лободу. Вони багаті білком і мають незвичайний горіховий присмак.
Мигдаль і волоські горіхи
Горіхи - це комора природи. Якісний жир, фітостероіди, повноцінний білок, велика доза вітамінів і мікроелементів, харчові волокна - все це можна отримати з жменькою смачних горішків.
Горіхи досить калорійні, але якщо ви хочете їсти їх більше, зменшите кількість масел, використовуваних при готуванні. Таким чином, звільниться досить багато калорій і з'явиться можливість є більше горіхів. Зауважте, ви не урізати жири в раціоні, а лише підвищуєте якість їх джерела.
Грецький йогурт і кварк
Сир - продукт на любителя. То він сухий, то кислий, а ось ніжний йогурт щільної консистенції до душі практично кожному.
Грецький йогурт, як правило, містить білка в два рази більше, ніж звичайний йогурт. За вмістом білка він перевершує навіть кварк. І як всякий молочний продукт, йогурт насичений кальцієм, таким потрібним для:
А це важливий внесок в здоров'я мами і малюка.
Існує припущення, що адекватну кількість кальцію необхідно жінкам на самих ранніх термінах, а ще краще - в період зачаття. Справа в тому, що він грає якусь роль в правильному формуванні плаценти. Теорія ця ще не до кінця вивчена, але в будь-якому випадку, достатня кількість дієтичного кальцію необхідно кожній людині.
пісне м'ясо
М'ясо - це відмінне джерело високоякісного білка. Не варто купувати сосиски, ковбасні вироби або інші продукти з переробленого м'яса. Ідеальний варіант - принести додому хороший шматок пісного молодого м'яса і, при необхідності, зрізати надлишок жиру.
Надлишок червоного м'яса в раціоні може завдати значної шкоди плоду, що розвивається, тоді як невелика кількість забезпечить найважливішими вітамінами і залізом. Свинина і яловичина, до того ж, багаті холін.
Рекомендована доза червоного - до 70 грамів на добу кілька разів на тиждень.
Фрукти і овочі всіх кольорів веселки
Буває так, що на ранніх термінах, фрукти або овочі - це єдині продукти, які молода мама здатна є. Це не дуже добре, але краще, ніж зовсім нічого не їсти.
Ще одна перевага різноманітності їжі, особливо на пізніх термінах вагітності, це знайомство майбутнього малюка з новими смаками. Амніотична рідина, ймовірно, має непостійний смак, який залежить від харчування матері. Таким чином, знайомство дитини з дорослою їжею відбувається ще до народження, потім через грудне молоко, а слідом і з прикорму.
З повагою, Олена Дьяченко