Незвичайні рецепти кави як зробити каву з кульбаб жолудів цикорію
Традиція пити каву міцно пустила коріння в нашій країні, і тепер уже не тільки мешканці Львова можуть вважати себе його істинними знавцями і цінителями.
Кав'ярні стали улюбленим місцем для дружніх зустрічей, побачень і переговорів. Звичною справою стало набувати ароматне латте в припаркованих на кожному розі кофемобілях. Вишуканий напій полонив багатьох.
Вагітним жінкам також варто обмежити себе у вживанні кави, щоб не нашкодити малюкові
Так, у всьому світі вчені вже давно визнали існування справжньої залежності від кави, але до сих пір сперечаються про те, наскільки це шкідливо або все ж корисно для нашого організму. Точно відомо лише те, що кава небажано пити людям, страждаючим від високого тиску, атеросклерозу судин, хвороб нирок, глаукоми і безсоння. Небажано пити каву і дітям, так як він робить сильний збудливу дію на незміцнілу нервову систему дитини.
Якщо кава є засобом, без якого ви не можете нормально функціонувати, і ви потрапили в групу людей, яким він протипоказаний, не варто впадати у відчай. На щастя, існує, так званий "вегетаріанський кави", які дозволить вам насолодитися смаком кави без кави! Він, хоч і поступається за смаковими якостями натуральної кави, але ароматом і користю для організму перевершує в рази!
Любителям пробувати нове, гуру домашньої кулінарії і прихильникам здорового способу життя ці рецепти також будуть вельми цікаві!
Кава з коренів кульбаби - рецепт
Кульбаба - це універсальна рослина: його листя є ідеальним інгредієнтом для вітамінного салату, квітки служать сировиною для приготування одуванчикового меду, а з коренів готують ароматний напій, за смаком нагадує каву.
Більш того, кава з кульбаб має масу цілющих властивостей, завдяки високому вмісту такої речовини, як інулін. Регулярно вживаючи кави з коріння кульбаби, ви нормалізуете роботу жовчного міхура і печінки, нирок і судин.
При бажанні в каву з коренів кульбаби можна додати вершки або молоко
Як зробити каву з кульбаб? Та дуже просто! Необхідно всього лише накопати достатню кількість коренів рослини (краще пізно восени або ранньою весною), ретельно їх вимити, відрізати всі бічні відгалуження, нарізати на шматочки, розкласти на деку і висушити в духовці при 50-60 градусах до стану "хрускоту".Після цього, просушені корінці необхідно обсмажити на сухій сковороді до злегка коричневого кольору і перемолоти в звичайній кавомолці. Взявши всього 2 ч.л. такого порошку на 200 мл води, додавши туди цукру і прокип'ятивши це все в турці, можна отримати гіркуватий на смак і ароматний напій.
Кава з коріння лопуха - рецепт
Для того щоб приготувати каву з лопуха краще брати однорічний корінь рослини
Цікавою заміною кави є кави з лопуха. Приготувати цей напій так само просто, як і кава з кульбаб. Головним інгредієнтом є корінь лопуха. Висушивши його на сонці, а потім в духовці, і як слід подрібнивши, його можна готувати як звичайну каву з розрахунку 2 ч.л. на 200 мл води.
Користь кави з лопуха для здоров'я не можна переоцінити. Він нормалізує обмін речовин, очищає кров, справляє позитивний вплив на роботу підшлункової залози, знижує кислотність шлункового соку при гастритах і виразковій хворобі, виводить пісок з нирок і має антиоксидантну дію.
Кава з моркви - рецепт
Так-так, ви не помилилися, з моркви можна приготувати відмінний морквяний кави! Даний напій повністю нешкідливий, його можна пити дітям, вагітним і тим дорослим, для яких звичайну каву під забороною! Тим більше що в моркві міститься маса вітамінів і корисних мікроелементів, в числі яких вітамін А (бета-каротин), необхідний для хорошого зору.
Просмажувати морква потрібно акуратно, щоб вона не почорніла і не підгоріла
Приготувати морквяний кави дуже і дуже просто. Потрібно взяти 0.5 кг моркви, очистити і ретельно вимити її, натерти на крупній тертці, викласти на Пекарській папір і відправити в духовку при 50-60 градусах. Почекавши до того моменту, коли морква придбає коричневий відтінок, витягнути її і обсмажити без масла до затвердіння.
Суху моркву можна змолоти або використовувати в такому вигляді. На вказану кількість моркви знадобиться літр води. На одну чашку 200 мл - 2 ч.л. порошку або 4 ч.л. сухий моркви. Цукор і вершки в морквяний кави можна додавати за смаком.
Кава морквяно-ячмінний - рецепт
Ячмінну каву також можна змішувати з цукром або натуральною кавою
Рецепт морквяного кави ми вже знаємо, а цей варіант передбачає його змішування з ячменем! Основною метою цієї дії є поліпшення смакових і цілющих якостей обох напоїв. Приготування морквяно-ячмінного кави нічим не відрізняється від однокомпонентних варіантів.
При заварюванні, порошок ячменю і моркви необхідно змішати і заварювати 1-2 ч.л. крутим окропом. Цукор, вершки, молоко - на ваш смак!
Кава з шипшини - рецепт
Кава з шипшини можна назвати повноцінною заміною, адже він є просто основою для натуральної кави. Так, для приготування напою, слід приготувати настій шипшини (100 г сухих ягід на 1 л води), настояти його 12 годин на термосі і на основі готового напою варити каву, замінюючи воду.
У підсумку ви отримаєте смачний і насичений вітаміном С і іншими корисними речовинами кави. Варто відзначити, що бадьорить і тонізуючу дію кави в поєднанні з настоєм шипшини помітно підвищується.
Кава з буряка - рецепт
Підсмажена буряк - відмінна заміна кави. Очистіть буряк, обдайте окропом і наріжте на кубики, далі - як в рецепті морквяного кави - в духовку і на сковорідку. Єдина відмінність, заварюючи порошок буряка окропом, необхідно дати напою настоятися хвилин 5-10. Кава з жолудів - рецепт
Під час Другої світової війни кави з жолудів був звичним напоєм для жителів Німеччини. Даний кавовий сурогат відрізняється прекрасним смаком, який чимось нагадує какао з молоком, і приємним запахом. Для того щоб приготувати каву з жолудів, слід запастися стиглими великими плодами, зеленого кольору і досить твердими на дотик.
Жолуді потрібно зберігати в очищеному і висушеному вигляді, в закритій банці
Зібравши жолуді, їх слід очистити, промити під водою і нарізати на невеликі шматочки. Потім обсушити в духовці при 200 градусах до коричневого кольору. У такому вигляді їх і слід зберігати, для того щоб вони не втратили аромат. Після цього жолуді змолоти і заварювати з розрахунку 1-2 ч.л. на 150-200 мл окропу.
Інший варіант приготування цієї кави передбачає варіння очищених жолудів протягом 40 хв. а потім обсмажування з вершковим маслом і цукром. Такі жолуді потім пропускаються через м'ясорубку і зберігаються у вигляді пасти. Заварювати аналогічно.
Кава з жолудів допомагає при захворюваннях органів дихання, проблеми з травленням, серцево-судинною системою, обміном речовин. Для цілющого ефекту кави з жолудів слід вживати щодня.
Кава з ячменю - рецепт
Ячмінь здавна вважався одним з головних кавозамінники. Так, раніше недобросовісні виробники любили заважати натуральна кава з ячмінної борошном, здешевлюючи, таким чином, вартість виробництва. Але це було не так вже й погано, адже ячмінна мука має масу позитивних ефектів на здоров'я.
Якщо у вас готовий продукт, етап з обсмажуванням борошна можна пропустити
Зараз ячмінну борошно можна отримати власноруч, змоловши ячмінь або купити готовий продукт - "Талкан". У першому випадку, ячмінну борошно необхідно обсмажити, а потім заварювати в окропі з розрахунку 2 ч.л. на 200 мл води. Для поліпшення смаку вітається додавання цукру, молока, вершків.
Ячмінну каву - користь і шкода: надає тонізуючу дію на роботу нервової системи, нормалізує гормональний і водно-сольовий баланс, сприяє кровотворенню, покращує роботу серця і системи травлення. Його можна вживати при вагітності. Пити ячмінну каву при грудному вигодовуванні теж можна, більш того, він сприяє підвищенню лактації.
Кава з топінамбура - рецепт
Бульби топінамбура містять десь 22% інуліну, який в організмі перетворюється в фруктозу
У США кави з топінамбура є звичайною річчю і випускається в якості дієтичного продукту для діабетиків. Бульби топінамбура знижують рівень глюкози крові, нормалізують травлення і роботу печінки, регулюють тиск, зміцнюють серце і судини, надають омолоджуючу і тонізуючу дію на шкіру.
Приготувати каву з топінамбура просто. Досить поглянути на рецепт кави з кульбаб: потрібно висушити нарізані бульби в духовці при 200 градусах, змолоти і готувати з розрахунку 1 ч.л. на 150 мл води.
Кава з яєць - рецептДля того щоб тісто було зручніше різати, його слід розкачати
Кава з жовтком є визнаним варіантом приготування улюбленої кави. Але в Естонії, наприклад, навчилися готувати цей напоєм без самої кави! Як приготувати таке диво? Як звичайне тісто!
Беремо 5 яєць, гарненько їх збиваємо, додаємо 100 г цикорію, 1 склянка вершків і житнього борошна для замісу густого тесту. Потім нарезам тісто на шматочки, розміром з кавове зерно, запікаємо в духовці при 200 градусах і розмелюють в порошок.
Для того щоб отримати напій, 2 ч.л. змеленого тесту залийте окропом і, додавши цукор, насолоджуйтеся відмінним і оригінальним смаком!
Приємного вам кавування!