Харчування вагітної і матері годувальниці

Харчування вагітної і матері годувальниці

Наукою і практикою доведено, що здорове харчування вагітних і годуючих жінок - найважливіша умова для підтримання їх здоров'я, комфортного самопочуття, сприятливого протікання вагітності, нормального розвитку плода, а далі і новонародженої дитини.



Вагітність і подальше годування дитини є особливим станом жінки, що характеризується своїми вимогами до раціону харчування. Даний період є, мабуть, єдиним періодом в житті жінки, коли те, що вона їсть, безпосередньо впливає на стан здоров'я іншої людини. Важливо при цьому забезпечувати надходження всіх необхідних нутрієнтів в максимально сприятливому співвідношенні. Недолік есенціальних з'єднань або надлишок окремих нутрієнтів неминуче рано чи пізно вплине на розвиток плода, становлення дитини, здоров'я дорослого.

Вагітні жінки мають ряд особливостей обміну речовин і функціонування органів і систем організму:

  • збільшення маси тіла і об'єму крові при відносному зменшенні маси еритроцитів і зниженні рівня гемоглобіну,
  • високе стояння діафрагми,
  • підвищення навантаження на слизову оболонку травного тракту,
  • зниження моторики і секреції шлунка і кишечника,
  • напружена робота печінки, нирок, обумовлена ​​руйнуванням і виведенням продуктів обміну речовин не тільки матері, але й плоду,
  • підвищення ризику розвитку набряків, алергічних реакцій.

Вступники під час вагітності з їжею білки, жири, вуглеводи в оптимальному співвідношенні, вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини повинні забезпечувати повноцінну життєдіяльність материнського організму, забезпечуючи збільшення грудних залоз, зростання матки, формування і зростання плаценти, формування органів і тканин плоду, а також накопичення харчових речовин в організмі матері та плоду.
Відомо, що в період вагітності жінка збільшує масу тіла в середньому на 9-12 кг.

  • Якщо підвищена потреба вагітної жінки в харчових речовинах не задовольняється, то виникають порушення здоров'я матері, ускладнення вагітності, каліцтва плоду, погіршення здоров'я новонароджених.

    Особливо істотно позначається на розвитку плоду дефіцит харчових речовин в перші 3 місяці вагітності.

    • Нестача вітамінів А в цей період може призводити до порушення розвитку органів зору та сечостатевої системи,
    • вітаміну В2 - до гідроцефалії (водянці мозку), розщеплення твердого піднебіння, деформації кінцівок, вродженому пороку серця,
    • фолієвої кислоти, особливо в поєднань з дефіцитом вітамінів С, В6, В12 - до дефектів формування нервової системи, аномалій розвитку серця та судин і ін.
    • Обмеження в раціоні вагітної жінки білка на тлі загального дефіциту енергії призводить до внутрішньоутробної втрати плодом маси тіла, затримки розвитку головного мозку,
    • цинку - до дефектів розвитку нервової трубки та інших вроджених вад,
    • йоду - до порушень нервово-психічного розвитку та ін.

    Науково доведено прямий зв'язок харчування з частотою таких ускладнень вагітності, як анемії, передчасні пологи, внутрішньоутробна киснева недостатність і зниження маси плода. Недолік кальцію, особливо в поєднанні з дефіцитом вітамінів D і С, призводить як до порушення утворення кісток плода, так і до розвитку остеопорозу, підвищеної ламкості кісток, карієсу зубів вагітної і годуючої жінки.

    Для повноцінного виношування плоду велике значення має достатнє забезпечення організму вагітної вітаміном Е і поліненасиченими жирними кислотами омега 3. При порушенні співвідношення ПНЖК омега-6 і омега-3 погіршується розвиток сітківки і головного мозку плода.

    У годуючих матерів свої особливості: недостатнє відновлення активності травної системи, збільшення ризику передачі в організм немовляти з молоком небезпечних сполук, а також недостатнє забезпечення немовляти деякими харчовими речовинами, дефіцитними в грудному молоці при неповноцінному харчуванні жінки.

    Під час годування грудьми достатню і збалансоване по харчової та біологічної цінності харчування також має забезпечувати не тільки повноцінну життєдіяльність материнського організму, але і компенсувати втрати харчових речовин, пов'язані з виробленням грудного молока.

    Оскільки годуючим матерям потрібно більше калорій за рахунок білків, жирів і вуглеводів, ніж вагітним, в їх раціони включаються більше м'яса, риби, сиру, а також зернових продуктів (хліб, крупи).

    У раціонах обов'язково повинні бути представлені всі основні групи продуктів харчування: м'ясні і молочні, риба, яйця, рослинні і тваринні масла, хліб і крупи, овочі і фрукти.



    Продукти, рекомендовані в харчуванні вагітних і годуючих матерів.

    В цілому для харчування вагітних і годуючих жінок можна рекомендувати наступні продукти харчування:

    М'ясо та м'ясопродукти

    Риба і рибопродукти

    • будь-яка традиційно використовується в харчуванні риба: тріска, окунь, горбуша, форель та інші.
      • курячі, в т.ч. у вигляді омлетів і варені.

      Молоко і молочні продукти

      Кондитерські вироби (обмежено)

      • зефір, пастила, мармелад, карамель,
      • галети, печиво, крекери, вафлі, кекси,
      • джеми, варення, повидло.
      • картопля, морква, буряк,
      • капуста білокачанна і кольорова, огірки, кабачки, патисони,
      • петрушка, кріп, селера,
      • томати (обмежено).
      • яблука, груші, сливи, вишні, черешні, абрикоси, персики,
      • банани, цитрусові, тропічні плоди, полуниця (обмежено),
        • сухофрукти.
        • натуральні соки, нектари та фруктові напої промислового випуску (прояснені і з м'якоттю),
        • збагачені вітамінами напої ( "Золота куля", "Цедевіті»),
        • чай, кава (не міцні).
        • яловичина тушкована (при відсутності м'яса),
        • компоти з яблук, груш, слив, вишень та ін.,
        • зелений горошок,
        • кабачкова, баклажанна ікра.

        Хліб, крупи і макаронні вироби

        У раціоні вагітних і годуючих жінок обов'язково повинні в достатній кількості харчові волокна. необхідні для стимуляції рухової активності кишечника, попередження запорів і геморою, виведення з організму води і натрію, зниження артеріального тиску, зменшення ризику розвитку варикозного розширення вен. Джерелом харчових волокон в раціоні можуть бути овочі, фрукти (особливо свіжі), соки з м'якоттю, сухофрукти, крупи (гречана, пшоняна, вівсяна), хліб чорний, зерновий, з висівками, а також харчові волокна в чистому вигляді - клітковина, висівки.

        Для вагітних жінок і матерів-годувальниць в меню може бути передбачено 6 прийомів їжі. кисломолочні продукти до сніданку або на ніч, сніданок, другий сніданок, обід, полуденок і вечерю.

        До сніданку або на ніч можна рекомендувати кисломолочні напої: кефір, йогурт, ряжанку.

        На сніданок слід включати молочні каші, яйця, хліб з сиром, сир. З напоїв - кава або чай з молоком.

        Другий сніданок може включати сік або фрукти.

        Обід може включати закуску, перше, друге і третє страви. Як закуска підійде салат (з огірків, помідорів, капусти, моркви, буряка і ін.) З додаванням свіжої зелені і рослинного масла. Перші страви можуть бути представлені щами, борщем або вегетаріанським супом. Другі страви - з м'яса або риби у вигляді котлет, а також у відварному, тушкованому вигляді тощо. Як гарнір - картопля, овочі, крупи і макаронні вироби. Третє блюдо - компот або кисіль зі свіжих або сухих фруктів.

        Полудень може складатися з двох страв - молочного продукту (кефір, йогурт та ін.), Соку, чаю та випічки або кондитерських виробів (печиво, сухарі, вафлі). Бажано додатково включати свіжі фрукти або ягоди.

        На вечерю можна приготувати овочеві страви, запіканки і котлети з круп і овочів, відварене м'ясо, рибу і страви з сиру. З напоїв - чай ​​або чай з молоком.

        Важливо, щоб під час вагітності жінка не набирала зайву вагу, так як виникає ризик розвитку крупної дитини зі схильністю його до ожиріння. При цьому можливі ускладнення під час пологів.
        Збільшення у вазі за час вагітності не повинна перевищувати 10-12 кг.

        Годувальниці необхідний додатковий літр рідини у вигляді молока, соків гіпоалергенних, компоту, зеленого чаю.

        Для організації раціонального харчування жінок під час вагітності (особливо в другій половині) і годуючих матерів (особливо в перші 6 місяців) слід широко використовувати спеціалізовані продукти харчування, збагачені білком, ессенціальними жирними кислотами, вітамінами і мінеральними солями.

        Спеціалізовані види харчування для вагітних і годуючих жінок.

        Для вагітних і годуючих матерів розроблені спеціальні види харчування, що є прекрасним доповненням до раціону:

        • каші інстантні (швидкорозчинні), збагачені вітамінами і мінеральними сполуками, призначені для вагітних і годуючих жінок.
        • сухі білково-вітамінно-мінеральні молочні або молочно-соєві суміші для вагітних і годуючих жінок.
        • чаї, гранульовані для стимуляції лактації.

        Серед спеціалізованих продуктів - вітчизняні: Фемилак, Мадонна, зарубіжні: «Енфамама», «Думіл Мама Плюс», «Анна-Марія», «Celia Mama» і ін. А також фруктові соки, натуральні, збагачені залізом і вітамінами, чай для вагітних «Hipp», що включає збір трав і інші чай, включають лікарські рослини.

        Для збільшення кількості грудного молока у годуючих матерів можна використовувати молочну суміш з ізолятів соєвого білка «Чумацький шлях», яка містить екстракт трави ГАЛЕГА.

        З приводу прийому перерахованих продуктів, поливитаминно-мінеральних препаратів, а також йодованої солі слід, однак, попередньо проконсультуватися з лікарем, що враховує індивідуальні особливості організму жінки.

        Заборонені продукти в харчуванні вагітних жінок і продукти, які НЕ рекомендуються в цей період

        У харчуванні вагітної і годуючої жінки такі продукти харчування використовувати не рекомендується.

        Як вагітним, так і жінкам, що годують слід обмежувати алергенні продукти. а також продукти, що викликають харчову непереносимість. Це, перш за все, шоколад, какао, горіхи (арахіс), ракоподібні (краби, креветки), інші продукти, які викликали у жінки в минулому явища харчової непереносимості (наприклад, яйця, цитрусові, полуниця, томати).

        Іноді надмірне споживання цільного коров'ячого молока жінкам, що годують також може привести до розвитку алергічних реакцій у немовлят, щоб уникнути цього молоко можна замінювати кисломолочними продуктами (кефір, йогурт, ряжанка тощо).

        Потрібно обережно ставитися до таких завізних екзотичних фруктів як ківі, грейпфрут, манго, ананас.

        Підсумовуючи вищесказане, хотілося б дати вагітним і годуючим жінкам кілька загальних порад по харчуванню, дотримання яких сприятиме збереженню і примноженню їх здоров'я:

        • під час вагітності і годування дитини грудьми зробіть своє харчування різноманітним. Включайте продукти з усіх харчових груп - м'ясо, рибу, овочі, фрукти, молочні продукти, хліб і крупи. Не забувайте використовувати йодовану сіль і вітамінно-мінеральні комплекси (попередньо проконсультувавшись з лікарем),
        • в другій половині вагітності обмежуйте споживання солі і солоних продуктів, рідини, щоб уникнути набряків, вживайте продукти, багаті харчовими волокнами: овочі, фрукти, сухофрукти, крупи, хліб з висівками,
        • під час вагітності та годування груддю обмежуйте споживання солодкої і жирної їжі, не переїдайте, щоб уникнути ожиріння.