Гестаційний цукровий діабет у вагітних харчування і дієта

Гестаційний цукровий діабет у вагітних харчування і дієта

Заборонені продукти при гестаційному діабеті в період вагітності:

Всі перераховані вище продукти заборонені тому, що вони містять величезну кількість так званих швидких вуглеводів.



Вони, потрапляючи в кишечник, активно і стрімко перетравлюються і викидають в кровотік багато цукру. Через те, що в ньому не вистачає інсуліну, організм не може регулювати рівень глюкози.

Дозволені продукти:

  • крупи - вівсяна, пшоняна, гречана, перлова і ячмінна,
  • квасоля, горох, трохи сої,
  • гриби,
  • всі фрукти, крім бананів і винограду,
  • нежирна молочна продукція (сир, сметана, сир, масло),
  • яйце - до 3-4 шт. на тиждень у вигляді омлету або зварене,
  • біле куряче м'ясо,
  • телятина і індичатина,
    • всі овочі, особливо корисні шпинат, морква, броколі і болгарський перець,
  • картопля (тільки не смажений),
  • хліб з борошна грубого помелу,
  • рослинні масла.

Зразкове меню на день для вагітних з діагнозом «гестаційний діабет»

- 1 ст. зеленого чаю і гречана каша.

- 1 несолодке яблуко (зелене),

- 20 г нежирного сиру,

- Скибочку житнього хліба (10 г).

- Відварена буряк з соняшниковою олією (3-4 ст. Л.),

- Суп з крупою на легкому м'ясному або овочевому бульйоні (100 мл),

- Батон з висівками (2 тонких шматочка),

- Тушкована або відварна телятина (50 г).

- Нежирний сир зі сметаною (100 г),

Стіл для вагітних при гестаційному цукровому діабеті має бути продуманий так, щоб було виключено надходження з їжею швидко засвоюваних вуглеводів (простих). Кількість споживання складних важливо обмежити до 40-50%, а решта відсотків слід розподілити між жирами і білками.

Важливо! Дієта при вагітності - це аж ніяк не голодування, а лише виняток шкідливих продуктів!

Варіант меню №2

сніданок - Пшоняна каша з молоком, 1 ст. неміцного чорного чаю.

Другий сніданок



- сирна запіканка.

обід - Суп-борщ на овочевому бульйоні, біле куряче м'ясо (не більше 100 г), скибочка хліба.

Полудень - Будь-які фрукти зі списку дозволених.

вечеря - Гречана каша, салат зі свіжих огірків і помідорів, 100 г запеченої нежирної риби, 2 шматочки житнього батона.

Пізня вечеря - Відварена квасоля або горохове пюре, 1 стакан томатного соку, шматочок сиру.

Правильне харчування - загальні поради:

Важливо! Норма споживання рослинної клітковини в день - 25-30 г.

Рецепти страв для вагітних при цукровому діабеті

Молочний суп

Для приготування 4-х порцій цієї страви знадобляться:

  • 0,5 л води і стільки ж молока (1,5% жирності),

2 середніх картоплини, полголовкі невеликий білокачанної капусти,

  • 2 невеликих морквини,
    • 1 ст. ложка свіжого зеленого горошку,
  • 1 ст. ложка манної крупи,
  • сіль за смаком.

    • Калорійність однієї порції - 202 ккал.

    Овочі добре вимити, очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо і складаємо в емальовану каструлю. Далі в масу додаємо 0,5 л води і ставимо посуд на вогонь. Після закипання бульйон солиться і залишається на плиті, поки овочі не розваряться. Коли вони приготуються, висипаємо їх у металеве сито і протираємо все через нього, зливаючи відвар. Потім в каструлю наливається 0,5 л молока і в нього висипається картопля, морква, капуста і горошок. У киплячий відвар додається манка, яка вариться 10-15 хвилин. Розливаючи суп по тарілках, в кожну з них додається по 1 ст. ложки сметани.

    Запіканка з хліба з сиром і морквою

    Для приготування страви знадобляться:

    • соняшникова сиродавленное масло (1 ч. ложка),
    • знежирений сир (200 г),
    • молоко (1 ст.),
    • морква (4 шт.),
    • 200 г житнього хліба,
    • дрібка солі,
    • 1 яєчний білок,
    • 1 ст. ложка панірувальних сухарів.

    Калорійність однієї порції - 360 ккал.

    Відваріть моркву і натріть її на крупній тертці. Додайте до неї яйце, розмочений у молоці хліб, сир. На сковороду налийте олію, посипте її сухарями і викладіть зверху масу. Запікають її в духовці на слабкому вогні протягом 25-35 хвилин.

    Жінки, що носять під серцем дитину, повинні ретельно вибирати харчування для себе, а ті, кого ще і турбує гестаційний цукровий діабет, просто зобов'язані робити це в два рази уважніше. Адже високий рівень цукру в крові згубно позначається на загальному стані здоров'я майбутньої мами і малюка. Але якщо дієта буде збалансованою, живильним і ретельно продуманою, про це не доведеться турбуватися. Так організм буде забезпечений усіма необхідними мікроелементами і вітамінами.

    Дякую за увагу! З повагою, Ольга.