Які горіхи можна їсти годуючим мамам?
Горіхи є повноцінним джерелом корисних речовин для організму людини, а для матері-годувальниці вони стають не тільки джерелом вітамінів і мікроелементів, а й допомагають налагодити лактацію.
Але не всі плоди є дозволеними при ГВ, деякі з них є більш сильними алергенами, саме тому необхідно ретельно підійти до вибору сорту горіха, який буде включений в раціон годуючої мами.
рекомендації
При виборі перших вводяться в раціон горіхів, рекомендується почати з тих, які найчастіше вживали під час вагітності - малюк вже знайомий з цим продуктом і ймовірність прояву алергічних реакцій знижується. Також для першої дегустації рекомендується вдатися до волоських горіхів - При грудному вигодовуванні вони одні з сортів, які не схильні до провокування небажаних реакцій. При цьому бажано трохи підсушувати їх в духовій шафі - термообробка знищує більшість цвілевих грибків і отруйних мікроелементів. Також варто звернути увагу на зовнішній вигляд ядра горіхів - вони не повинні мати вкраплень і нальотів, а смакові якості не повинні мати гіркуватості.
Які горіхи можна при грудному вигодовуванні?
При годуванні груддю можна їсти такі сорти горіхів:
А ось арахіс (в т.ч. солоний і смажений), мигдаль і фундук при грудному вигодовуванні рекомендується не включати в раціон, вони є сильними алергенами і в більшості випадків викликають діатезні прояви у малюків.
Властивості і вплив
Горіхи виконують всебічне благотворний вплив на організм годуючим, причому кожен сорт має власні «функції», але основні і загальні полягають в:
- нормалізації роботи серця, запобігання серцево-судинних захворювань,
- підвищенні імунного захисту,
- стабілізують обмінні процеси, очищають організм від шлаків,
- знижують рівень холестерину,
- корисні для шкірних покривів, волосся, нігтів,
- сприяють становленню і підтримці лактації,
- впливають не тільки на кількість, але і якість грудного молока.
Це далеко не повний список корисних властивостей горіхів, але не варто забувати, що при годуванні грудьми основним правилом харчування є помірність!
Горіхи при ГВ можуть бути включені практично в усі страви - м'ясні, солодкі каші, випічку і салати, але існує кілька рецептів для підвищення лактації, які неодмінно стануть корисними в разі потреби:
- натерти на дрібну тертку середню моркву, ядра волоського горіха, перемішати. Після їжі приймати по 0,5 ч.л. маси 3 рази в день. Зберігати в холодильнику в герметичній посуді. Цей рецепт є дуже дієвим, і використовується при лактокрізе.
- залити гарячим кип'яченим молоком терті на дрібній тертці горіхи (волоські, бразильські, фундук, кедрові і інші дозволені до вживання), настояти до повного охолодження. Пити протягом дня невеликими порціями (по кілька ковтків), причому кожен день необхідно готувати новий напій, а вже приготований і охолоджений зберігати в холодильнику.
- 1 стакан нарізаних ядер горіхів залити теплим рідким медом, додати 2 ст. ложки гарячого розтопленого вершкового масла (бажано домашнього приготування), додати кілька грам пектину або желатину. Настояти кілька годин, можна їсти з хлібом, але не більше 2 ч.л. в один прийом і 6 ч.л. в день.
Користуватися всіма рецептами не рекомендується, адже денна норма споживання горіхів складає не більше 15-20 ядер. Виберіть для себе привабливіший варіант, при цьому можна чергувати рецепти, наприклад, через тиждень.
Використовувати для приготування лактаційний страв можна кілька сортів горіхів, але це загрожує подальшою неможливістю визначення алергену в разі появи реакції у малюка. Примітно, що дитина може відреагувати на один сорт плодів, в той час як на іншій проявів діатезу або розлади животика не буде, тому навіть якщо вони мають місце бути - слід спробувати інший сорт горіхів.